Привет, коллеги -энтузиасты! Как поставщик кухонного инструмента, я видел там всевозможные режущие доски, и меня часто спрашивают: «Какую режущую доску является самой гигиенической?» Ну, это то, во что мы собираемся копать сегодня.
Давайте начнем с понимания, почему гигиена такая большая проблема, когда дело доходит до режущих досок. Мы используем режущие доски для всех видов приготовления пищи - от нарезания сырого мяса до нарезания свежих овощей. Если режущая доска не гигиенична, она может стать размножением бактерий, что может привести к некоторым довольно неприятным заболеваниям пищевого происхождения. Никто этого не хочет, верно?
Деревянные доски
Деревянные режущие доски существуют целую вечность, и у них есть определенное очарование. Они прекрасны, и они чувствуют себя прекрасно использовать. Но как они складываются с точки зрения гигиены?
Одним из самых больших преимуществ деревянных режущих досок является то, что они пористые. Звучит нелогично, верно? Но вот сделка. Поры в древесине могут на самом деле поглощать влагу, что означает, что бактериям труднее выжить на поверхности. Когда вы врезаетесь в древесину, клетки закрываются вокруг разреза, ловив бактерии внутри и предотвращая их распространять.
Тем не менее, деревянные режущие доски требуют особой ухода. Вам нужно тщательно очистить их после каждого использования, и это хорошая идея, чтобы регулярно смазывать их, чтобы оставить древесину в хорошем состоянии. Если вы не заботитесь о них, они могут начать развивать трещины и осколки, которые могут содержать бактерии.
Пластиковые доски резки
Пластиковые режущие доски, вероятно, являются наиболее распространенным типом режущей доски, которую вы найдете на кухнях. Они недороги, легко чистить, и бывают разных цветов.
Когда дело доходит до гигиены, пластиковые режущие доски имеют некоторые плюсы и минусы. С другой стороны, они не пористые, что означает, что бактерии не могут проникнуть на поверхность. Вы можете просто мыть их в посудомоечной машине или горячей мыльной водой, и они будут чистыми.
Но недостатком является то, что пластиковые режущие доски могут легко поцарапать. Эти царапины могут стать маленькими укрытиями для бактерий, и независимо от того, сколько вы очистите доску, вы, возможно, не сможете избавиться от всех микробов. Это хорошая идея, чтобы время от времени заменить пластиковые режущие доски, особенно если они выглядят действительно изношенными.
Бамбуковые режущие доски
Бамбуковые режущие доски являются популярной альтернативой традиционным деревянным доскам. Они сделаны из бамбука, который является быстрым - растущим и устойчивым материалом.
С точки зрения гигиены, бамбуковые режущие доски похожи на деревянные доски. Они пористые, поэтому они могут поглощать влагу и затрудняют выживание бактерий. Их также относительно легко чистить, но, как и деревянные доски, их нужно регулярно смазать маслом, чтобы предотвратить высыхание и растрескиваться.
Одна вещь, которую нужно помнить, это то, что не все бамбуковые режущие доски созданы равными. Некоторые обрабатываются химическими веществами в ходе производственного процесса, поэтому важно выбрать высокую качественную доску, свободную от вредных веществ.
Стеклянные доски
Стеклянные режущие доски гладкие и современные, и они отлично смотрятся на любой кухне. Они не пористые, поэтому их легко чистить, а бактерии не могут проникнуть на поверхность.
Тем не менее, стеклянные доски имеют серьезный недостаток, когда дело доходит до гигиены. Они очень тяжелые, что означает, что когда вы нарезаете их, вы, вероятно, быстро приколили ножи. И поскольку они настолько твердые, они не могут поглощать какую -либо влагу из пищи, что означает, что бактерии могут сидеть на поверхности и размножаться легче.
Каменные доски
Каменные доски, такие как гранит или мрамор, являются еще одним вариантом. Они тяжелые, долговечные и не пористые. Их легко чистить, и бактерии не могут попасть на поверхность.
Но, как и стеклянные режущие доски, каменные доски очень тяжело на ножах. И поскольку они холодны на ощупь, они могут заставить некоторые продукты, такие как мясо, потерять свои натуральные соки, которые могут повлиять на вкус и текстуру.
Какой из них самый гигиеничный?
Итак, посмотрев на все эти различные типы режущих досок, какой из них самый гигиеничный? Ну, это зависит от того, как вы его используете и насколько хорошо вы заботитесь о нем.
Если вы ищете режущуюся доску, которую легко чистить и вы можете противостоять большим использованию, высокая качественная пластиковая режущая доска может быть вашим лучшим выбором. Просто убедитесь, что замените его, когда он начнет поцарапать.
Если вы предпочитаете более естественный вариант и готовы приложить дополнительные усилия, чтобы поддерживать его, деревянная или бамбуковая режущая доска может быть отличным выбором. Они обладают натуральными антибактериальными свойствами, но они требуют регулярной чистки и смазания.
Другие гигиенические кухонные инструменты
В то время как мы находимся на теме гигиены кухни, я также хочу упомянуть некоторые другие отличные кухонные инструменты, которые могут помочь сохранить вашу еду. У нас естьДомашнее электрическое молоко, который идеально подходит для изготовления латте и капучино дома. Его легко чистить, и, поскольку он электрический, вам не нужно беспокоиться о каких -либо ручных частях, которые могли бы содержать бактерии.
Еще один удобный инструмент - этоПортативный чесночный слайлерПолем Он небольшой, простой в использовании и может быть быстро вымыт под краном после каждого использования. И если вы нарезаете овощи,Регулируемый безопасное овощное слайлеробязан - иметь. Он регулируется, так что вы можете получить идеальную толщину для своих овощей, и он предназначен для того, чтобы его легко чистить.
Завершая
В заключение, никого нет - размер - подходит - все это отвечает на вопрос, какая режущая доска является наиболее гигиеничной. У каждого типа есть свои плюсы и минусы, и ключ - выбрать тот, который соответствует вашим потребностям и позаботиться об этом.
Если вы заинтересованы в любой из режущих досок или других кухонных инструментов, которые я упоминал, я бы хотел поговорить с вами о ваших потребностях в покупке. Являетесь ли вы домашним поваром, хотите обновить свою кухню или владелец ресторана, нуждающиеся в массовых припасах, мы вас покрыли. Обратитесь, и давайте начнем разговор о том, чтобы сделать вашу кухню более гигиеничным и приятным местом.
Ссылки
- «Безопасность пищевых продуктов и кухня: режущие доски» - Услуга по безопасности и инспекции USDA
- «Лучшие режущие доски для вашей кухни» - Consumer Reports
- «Гигиена на кухне: руководство по безопасной приготовлению пищи» - Всемирная организация здравоохранения